南充市順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“雙創(chuàng)”工作，著力小切口、服務(wù)大民生，以“十個(gè)一”“三三制”不斷完善食品“三小”行業(yè)安全管理制度、改善經(jīng)營環(huán)境、提升食品安全水平。

“十個(gè)一”夯實(shí)整治基礎(chǔ)

順慶區(qū)以“一個(gè)公示欄、一張價(jià)格表、一個(gè)維權(quán)站、一張紅黑榜、一個(gè)評(píng)價(jià)碼、一張監(jiān)管網(wǎng)、一份承諾書、一張公益圖、一份告知書、一場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)”等“十個(gè)一”舉措為重點(diǎn)，為整治工作定好位、繪好圖，保障“三小”行業(yè)綜合評(píng)價(jià)全面提升。

“三亮”提升消費(fèi)品質(zhì)

一亮信息公示。督促三小行業(yè)將經(jīng)營證照、人員健康證、社區(qū)包保干部、經(jīng)營承諾書和商品價(jià)格公示，群眾消費(fèi)更省心。

二亮綜合評(píng)價(jià)。通過食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，設(shè)立商家紅黑榜及消費(fèi)者投訴舉報(bào)榜，倒逼商家提升綜合評(píng)價(jià)，群眾消費(fèi)更舒心。

三亮加工過程。對(duì)“三小”行業(yè)店堂店貌進(jìn)行規(guī)范改造，采用透明式、開放式后廚，配合視頻式后廚，實(shí)現(xiàn)加工經(jīng)營過程全公開，群眾消費(fèi)更放心。

“三全”規(guī)范經(jīng)營行為

一是整治行動(dòng)全員參與。主要領(lǐng)導(dǎo)親自統(tǒng)籌，分管領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)指揮，相關(guān)股室和基層市監(jiān)所具體實(shí)施。同時(shí)，充分發(fā)動(dòng)綜合行政執(zhí)法、社區(qū)和三小經(jīng)營戶全員參與。

二是經(jīng)營行為全程管控。充分利用“一鍵溯”智慧監(jiān)管、市場(chǎng)監(jiān)管一體化平臺(tái)，健全從“農(nóng)田到餐桌”全鏈條追溯體系。

?三是加工過程全面規(guī)范。引導(dǎo)后廚改革，指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)布局，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，完善臺(tái)賬記錄，主體責(zé)任全面落實(shí)。

“三新”展現(xiàn)工作實(shí)效

一是展現(xiàn)店堂新面貌。店堂店貌煥然一新，人員素質(zhì)顯著提高，經(jīng)營服務(wù)更加規(guī)范，“三小行業(yè)呈現(xiàn)新面貌。

二是得到社會(huì)新評(píng)價(jià)。始終堅(jiān)持“服務(wù)為民、監(jiān)管為民”工作理念，人民群眾給予了高度評(píng)價(jià)和充分肯定。

三是營造“雙創(chuàng)”新氛圍。通過食品“三小”行業(yè)規(guī)范整治，群眾實(shí)實(shí)在在感受到了“雙創(chuàng)”工作帶來的好處，更加支持“雙創(chuàng)”工作，營造了更好氛圍。

來源：健康順慶